Här kommer receptet.

 

400 g köttfärs

2 st aburginer

1 st Zucchini

5 st tomater

2 msk tomatpure

salt

peppear

1 tsk paprikapulver

rapsolja att fritera i

Blomkål

 

 

1. Skala aburginen och skär i 1 cm tjocka skivor. Gör det samma med zucchini och tomaterna.  

 

2. Värm rapsoljan och börja fritera aburgingnen och Zucchnin tills den får en gyllenebrun färg. Förbered en tallrik med en servett på där dom friterade grönsakerna ska få rinna av. Salta lite.

 

3. Blanda ihop köttfärsen med salt, peppar och paprikapulver. Blanda  väl och börja formar små köttbullar som du sedan plattar ihop för att kunna placera i ugnsformen.

 

4. Nu kan du börja placera dom i en ugnsform, börjar med en tomat och sedan aburgin,köttförs och zucchinin. Placera dom eftervarandra snyggt.

 

5. Ta fram en skål och blanda ihop tomatpuren med ca 5 dl vatten. Salta och peppra och häll över i formen.

 

6. Grädda i 200 grader i ca 30-40 minuter.

 

Servera med blomkålsris (ris för den som inte äter Lchfkost)

Gör såhär

1. Riv ett stort blomkålshuvud på den grövsta sidan av rivjärnet. Släpp sedan ner i kokande vatten cirka 10 sekunder.

2.Häll av i durkslag

3.Klicka på smör och blanda

 

 

Lycka till ;)