knäckebröd (LCHF)

Vart så sugen på knäckebröd igår så det blev att spana runt på nätet efter ett smarrigt recept, fann då detta recept som jag nu testat och verkligen rekommenderar er att pröva.
 
Recept:
1 dl linfrön 
1 dl solros kärnor
1 dl sesamfrön
1/2 tsk salt 
 
(Man kan ha i fler frön om man så vill men detta va vad jag hade i mitt skafferi men det blev super gått det med)
 
Blanda ihop lite snabbt. Tillsätt kallt vatten så det bara täcker fröna. (Dränk inte som med vatten (:  )
 
In i kylskåpet några timmar så fröna suger till sig allt vatten. Det kan hända att man får lägga till lite vatten om man känner att det blir för tort.
 
Ta fram skålen och sprid ut fröna på en bakplåts klädd form och tryck ut så tunt som möjligt. Lämna inga hål.
 
Grädda i 120 grader i 1h. 
Ta ut, skär upp i rutor och så in i ugnen igen i ca 30 min. 
 
Tips!
Förbered gärna på kvällen och låt stå i kylskåpet under natten . 
 
 

Formfranska (LCHF)

Hej igen.
Jag blev så sugen på att äta rostat bröd igår så jag googlade upp detta recept och blev faktiskt jätte nöjd över resultatet. 
Har hittills inte lagat något bröd eller mat för den delen som inte smakar bra :).
 
Men här kommer receptet
 
ingredienser:
 
4 dl mandelmjöl
4 dl pofiber
4 msk fiberhusk
2 tsk salt
3 tsk bakpulver
6 ägg
125 gram smör
5 dl fet yoghurt (jag använde creme fraiche)
 
Topping:
Grädde eller vatten (att pensla med)
Valmofrön
 
Gör så här:
Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Smält smöret. Vispa ihop ägg, yoghurt och smör i en annan bunke. Häll i de torra ingredienserna och vispa ihop (jag använde elvispen). Häll upp smeten i en smord 1,5-litersform (har du en form där brödet ofta fastnar? Ta ett bakplåtspapper, knögla ihop och tryck ut i formen. Smörj bakplåtspapperet). Låt stå och svälla i 5-10 minuter.
 
Pensla brödet med lite grädde (går bra med vatten också) och strö över valmofröna. Grädda i ca 70 minuter i 175 grader tills brödet har en innertemperatur på 90 grader. Låt brödet svalna på galler under en bakduk. Skär upp när brödet svalnat helt.
 
 
 
 

Pizza (LCHF)

Dagens middag fick bli en LCHF pizza ;).
 
Så otroligt lätt och det bästa av allt är att den blir så himmelskt god.  
 
Här kommer receptet. 
 
pizza deg
Ingredienser
• 4 ägg
• 0.75 dl Grädde
• 1 msk fiberhusk
 • 0.5 dl mandelmjöl
• 2 msk kokosnötsmjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1\2 tsk salt
• 100 g riven ost
 
1. Vispa ihop ägg och grädde.
 
2. Blanda dom torra ingredienserna i en skål och vispa ner i smeten.
 
3. Rör till sist ner den rivna osten.
 
4. Låt stå i ca 5 min.
( den kommer att bli fastare så förvänta er inte att det blir till en deg ;). )
 
5. Fördela degen på en plåt med bakplåtspapper. 
 
6. Grädda först i 175 grader i ca 15 minuter.
 
7. Ta sedan ut den och börja bre på tomatsåsen och resten av dom valfria ingredienserna. Har du svårt att veta vad du ska ha på  kan du googla upp en pizzalista och hitta inspiration där.
 
8. Grädda sedan pizzan 225 grader i ytterligare 15 minuter. 
 
 
Tips På pizza smak !!!
 
- Min tomatsås ( 1/2 dl grädde, 2 msk tomatpure,  oregano, salt och peppar. 
 
- ingredienser ( champinjoner,  gräslök,  rödlök, vitlök,  skinka,  riven ost, och tomat)
 
Hoppas det smakar bra ;)
 
 

Tidigare inlägg
Matbloggstoppen