knäckebröd (LCHF)

Vart så sugen på knäckebröd igår så det blev att spana runt på nätet efter ett smarrigt recept, fann då detta recept som jag nu testat och verkligen rekommenderar er att pröva.
 
Recept:
1 dl linfrön 
1 dl solros kärnor
1 dl sesamfrön
1/2 tsk salt 
 
(Man kan ha i fler frön om man så vill men detta va vad jag hade i mitt skafferi men det blev super gått det med)
 
Blanda ihop lite snabbt. Tillsätt kallt vatten så det bara täcker fröna. (Dränk inte som med vatten (:  )
 
In i kylskåpet några timmar så fröna suger till sig allt vatten. Det kan hända att man får lägga till lite vatten om man känner att det blir för tort.
 
Ta fram skålen och sprid ut fröna på en bakplåts klädd form och tryck ut så tunt som möjligt. Lämna inga hål.
 
Grädda i 120 grader i 1h. 
Ta ut, skär upp i rutor och så in i ugnen igen i ca 30 min. 
 
Tips!
Förbered gärna på kvällen och låt stå i kylskåpet under natten . 
 
 

Biggest Loser

Sitter framför tv.n och njuter av en kopp kaffe samtidigt som jag tittar på Biggest Loser. 
 
Det känns så  jäkla skönt att kunna ta sig en kopp kaffe innan läggdags. Jag får inte samma effekt som andra när dom dricker kaffe, att dom tex inte kan sova m.m
 
Hur som helst så klarade jag av att träna idag trots trötthet och smärta och jag är sjukt glad att jag fick det överstökat haha.
 
Till middag fick det blir hamburgare. 
 
.....och jag hann även förbereda lite kesoplättar till frukosten imorgon. Denna gång ska jag äta dom med en skagenröra Mmmmm vad jag längtar. 
 
 
Jag skippade vaniljpulver den här gången och tillsatte lite kanel istället. Blev skit gott det med. 
 
MÅSTE TESTAS !!!!!!

kesoplättar (LCHF)

 Godmorgon!
Dagen började sisådär. 
Idag skulle jag få sova ut på morgonen, det var planen iaf tills dess att min kära dotter bestämde sig för att komma ner och väcka mig. Det enda hon ville säga var att hon varit duktigt med att äta upp frukosten först som pappa fixat.  Gaaaaaah tänkte jag.....var det därför du väckte mig :/
 
Men men det var bara att hoppa upp ur sängen och sträcka på sig för jag lär inte kunna somna om iaf.
 
Jag hade redan planerat vad jag skulle äta till frukost idag. Tänkte att jag skulle testa att tillaga keso plättar för första gången. Först var jag lite skeptisk över hur konsistensen skulle smaka, jaaa ni vet hur keso smakar och att tänderna fastnar när man biter ihop hehehe. Så jag tänkte att det var så det skulle smaka fast på en varmare variant :).
Som tur var så gjorde dom inte det, dom blev så himla goda att jag faktiskt kan tänka mig att äta dessa hela tiden. Idag åt jag dom med vispad grädde toppade med hallon och blåbär. Jag blandade ner lite vaniljpulver och kanel i smeten för att få den lite lyxigare med tanke på att jag skulle äta den med grädde och bär.
 
Nästa gång tänker jag testa med att lägga över någon räkröra eller ost & skink röra. Låt bara fantasin flöda ;)
 
Här kommer receptet:
 
1 portion – (2-4 plättar)
 
•1 ägg
•100 gram keso (1 dl keso)
•0,75  msk fiberhusk
•En nypa salt.
 
Mixa allt med stavmixer till en jämn smet och klicka ut  4 stycken i en panna med kokosfett (utan smak). Stek på ganska svag värme en relativt lång stund tills botten är fint gyllengul och plättarna stabila nog att vända.
 
 
 
 

Tidigare inlägg
Matbloggstoppen