Hallongrottor (LCHF)

Tänkte bara uppdatera er om hallongrottorna...
Jag fryste in dom efter att dom svalnade och när jag sedan dagenefter skulle prov smaka igen var dom faktiskt jätte goda, det går självklart inte att säga att dom smakar bättre än "riktigta" hallongrottor men just för att dom är unika så tycker jag faktiskt att dom smakar lika gott ;)
 
Måste testas och är super bra att ha i frysen när man får oventade gäster.
 
  
Klicka på länken för att komma till receptet ---->Hallongrottor

Hallongrottor (LCHF)

Idag vart det mycket bak i köket...
Bakade bröd på morgonen och på em bakade jag kärleksmums till mannen som han ska ta med till jobbet och så avslutade jag med att baka Hallongrottor som jag fryst ner  :)
 
Så det har varit en fullspäckad dag med tanke på sjukdommarna här hemma.
 
Barnen ligger bredvid mig i sängen, vågar inte lämna dom ensamma i sitt rum när dom är sjuka, är så rädd att något ska hända dom och att jag tex inte skulle höra dom. Därför får dom sova i vår säng när dom är sjuka.
 
Men här kommer receptet på hallongrottorna ;)
 
Ingridienser:
16 stycken
 
2 dl mandelmjöl
0.5 dl kokosmjöl
0.5 dl Stevia strö
1 tsk vaniljpulver
1 tsk bakpulver
75 gram smör
frysta hallon ca 15 st (tina upp och blanda med lite stevia för att att få en sylt)
 
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla torra ingredienser och tillsätt sedan smöret i små fyrkanter. Arbeta ihop degen. Använd gärna matberedare. Tryck ut degen i små formar och placera  hallonblandningen i varje form. Grädda i 10 minuter, ta ut plåten och låt hallongrottorna svalna i sina formar.
 
 
 
 
 

Pannkaka/Wraps/Crepes (LCHF)

Gjorde dessa ikväll, tycker dom var helt okej men en aning svåra att vända ibörjan tills man hittar tekniken.
Jag använde även dessa små söta silikonformarna jag köpt på rusta för ett tag sen, dom kom äntligen till användning.
 
Gjorde iordning morgondagens frukos. 
 
Här kommer receptet:
 
- 2 ägg
- 2 dl vispgrädde
- 1 msk hasselnötsmjöl
- 1 msk mandelmjöl
- 1 msk fiberhusk
 

Gör så här
Vispa ägg och vispgrädde
blanda ner de torra ingredienserna
Låt svälla en stund
Om smeten blir för tjock blanda i mer grädde.

Grädda i stekpanna på medelhögvärme vänd en gång. 

Utmärkta att använda till crepes, pannkakstårta, Wraps med olika fyllningar

 
Lycka till.
 
//Kram
 

Tidigare inlägg
Matbloggstoppen