kanelbullar (LCHF)

 Hej!
Igår blev alla här hemma sugna på något vi inte ätit på länge, KANELBULLAR.
Och eftersom  dom har en så cool mamma som mig kunde jag ordna ett gäng nybakta kanelbullar, men inte vilka kanelbullar som helst utan det blev självklart av LCHF class ;).
 
Dessa kanelbullar smakade faktiskt helt okej, tycker smaken var väldigt likt vanliga kanelbullar bortsett från konsistensen av dagen självklart. 
Men tycker definitivt att man ska prova dom. Jag kommer göra om dessa, satt som en smack med kaffet och lika goda var dom till ett glas mjölk ;).
 
 
 
RECEPT:
Ingredienser:
 
 
4 ägg
 
Sötning (3 msk sukrin + 1/2 krm stevia)
 
50 gram smält smör
 
1 dl grädde
 
2 dl kokosnötsmjöl (120 gram)
 
2 msk fiberhusk
 
2 tsk bakpulver
 
1,5 tsk kardemumma
 
Fyllning:
 
100 gram väldigt mjukt smör
 
2 msk kanel
 
Sötning (1,5 msk sukrin + 1/4 krm stevia)
 
Pensling:
 
1 ägg
 
Gör så här:

 Vispa ägg och sötning pösigt. Tillsätt smält smör och grädde och rör om. Blanda de torra ingredienserna och häll i äggblandningen och rör om med en sked eller med händerna tills allt blandats. Låt degen jäsa 10 min.
 
Lägg degen på ett bakplåtspapper och platta ut lite med händerna. Lägg ett annat bakplåtspapper över och kavla ut till en rektangulär.
 
Rör ihop väldigt mjukt smör, kanel och sötning så det blandas ordentligt. Bred sedan ut smörblandningen över den utkavlade degen. Rulla sedan ihop degen från långsida mot långsida. Börja med att, med hjälp av bakplåtspappret, vika in den ena långsidan ca 0,5 cm och seden är det bara att fortsätta rulla, med hjälp av pappret. Dela sedan i 2-3 cm tjocka bitar och lägg i muffinsformar. Pensla med ägg och vill man kan man ha flagad mandel över så ser det lite festligare ut.
 
Grädda i 170 grader ca 15 min, de får inte så mycket färg. Så ha dem inte för länge i ugnen så de blir för torra.
 
 
 


Hej!

Vi har uppmärksammat din blogg tack vare kvaliteten på dina goda recept. Vi skulle bli jätteglada om du ville gå med i Hittarecept.se så att vi kan länka till din blogg.

Hittarecept.se är en sökmotor som samlar recept från de bästa svenska bloggarna och sajterna. Flera hundra bloggar har redan gått med och dragit nytta av den trafik vi skickar till deras sajter.

För att gå med behöver du bara följa länken här: hittarecept.se/ga-med-i-matbloggstoppen

Med vänlig hälsning,

Emilie
Hittarecept.se

2014-04-22 // 13:41:01

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
Matbloggstoppen